E.A.3.2.2 Forskellige definitioner i forbindelse med vin

Indhold

I dette afsnit defineres vin, frugtvin og vinbaserede alkoholsodavand.

Afsnittet indeholder:

• Definition: Vin og frugtvin
• Definition: Aromastoffer
• Oversigt over afgørelser, domme, kendelser, SKM-meddelelser mv.

Definition: Vin og frugtvin

Ved vin og frugtvin forstås varer, som hører under position 2204, 2205 og 2206 i EU's kombinerede nomenklatur, og som har et alkoholindhold på over 1,2 pct. vol., dog højst 22 pct. vol.

Position 2204 i EU's kombinerede nomenklatur

Position 2204 i EU's kombinerede nomenklatur omfatter vin af friske druer, herunder vin tilsat alkohol. Druemost er også omfattet, medmindre det er omfattet af position 2009 (frugt- eller grøntsagssaft).

Med vin under denne position menes:

• Bordvin (rødvin, rosévin eller hvidvin)
• Vin tilsat alkohol
• Mousserende vin, der indeholder karbondioxid (kulsyre), som enten er fremkommet ved eftergæring i lukkede beholdere (mousserende vin i egentlig forstand) eller ved tilsætning af karbonanhydrid (kulsyreanhydrid) (mousserende vin tilsat kulsyre)
• Hedvin (dessertvin, likørvin), der har et højt alkoholindhold og sædvanligvis er fremstillet af druemost med et stort sukkerindhold, hvoraf kun en del er omdannet til alkohol ved gæringen. Undertiden forstærkes disse vine ved tilsætning af koncentreret druemost, misteller (druemost tilsat alkohol) eller alkohol. Som hedvin anses bl.a. canarievin, cypernvin, lacryma christi, madeira, malaga, marsala, portvin, malmsey, samos og sherry.

Position 2205 i EU's kombinerede nomenklatur

Position 2205 i EU's kombinerede nomenklatur omfatter en række drikkevarer, der som oftest bruges som aperitiffer eller tonika, og som udelukkende er fremstillet af vin fra gæring af friske druer, der hører under position 2204, med tilsætning af planter (blade, rødder, frugter osv.) eller aromastoffer.

Positionen omfatter også ovennævnte typer af drikkevarer, som indeholder tilsatte vitaminer eller jernforbindelser. Disse varer, som i visse tilfælde bliver betegnet som kosttilskud, er bestemt til at bevare almindelig sundhed og velbefindende.

Vine, som hører under position 2205, er blandt andet:

• Marsala all'uovo, Marsala alla mandorla og Crema di Marsala all'uovo, der er drikkevarer fremstillet på basis af Marsala-vin tilsat æggeblommer, mandler eller andre aromastoffer.
• Sangria, fremstillet på basis af vin tilsat aromastoffer fra fx citroner eller appelsiner.

Bemærk

Et ginseng tonikum (kosttilskud) skulle henhøres til position 2205 i EU's kombinerede nomenklatur. Se SKM2013.873.ØLR.

Position 2206 i EU's kombinerede nomenklatur

Position 2206 i EU's kombinerede nomenklatur omfatter alle gærede drikkevarer, der ikke er omfattet af position 2203 (øl) eller position 2204 og 2205.

Under position 2206 hører:

• Æblecider; en alkoholholdig drikkevare som bliver fremstillet ved gæring af æblesaft
• Pærecider; en gæret drikkevare, der ligner æblecider, men som er fremstillet af saften af pærer
• Mjød; en drikkevare, som bliver fremstillet ved gæring af en vandig opløsning af honning. Mjød tilsat hvidvin, aromastoffer og andre ingredienser er også omfattet af positionen
• Rosincider
• Frugtvin og lignende som bliver fremstillet ved gæring af andre frugtsafter end saft af friske druer (figen-, daddel- og bærvine osv.) eller af grønsagssafter, med et alkoholindhold på over 0,5 pct. vol.
• Maltonvin; en gæret drikkevare som bliver fremstillet af maltekstrakt og vinbærme
• Spruce; en drikkevare som bliver fremstillet af saft, nåle eller kviste af visse fyrretræer eller af fyrrenåleessens
• Risvin (saké)
• Palmevin; en drikkevare som bliver fremstillet af saften af visse palmetræer
• Ingefærøl (ginger beer) og urtevin; kulsyreholdige drikkevarer, som bliver fremstillet af sukker, vand og ingefær eller visse urter og gæret ved brug af gær.

Alle disse drikkevarer kan være naturligt mousserende eller være tilsat karbondioxid. De hører også under denne position, selv om de er tilsat alkohol, eller alkoholindholdet er forøget ved yderligere gæring.

Nogle af drikkevarerne kan også indeholde tilsatte vitaminer og jernforbindelser. Disse varer, som i visse tilfælde bliver betegnet som kosttilskud, er bestemt til at bevare almindelig sundhed og velbefindende.

Definition: Aromastoffer

Aromastoffer er ekstrakter fra fx frugter (appelsinolie) og planter, som bliver brugt til at give en bestemt smag eller lugt til drikkevarer og fødevarer. Som sådan er disse ekstrakter uopløselige og, hvis de tilføres til drikkevarer, vil ekstrakten flyde ovenpå. For at gøre disse ekstrakter opløselige bliver der tilføjet vand og / eller alkohol. Alkohol er det foretrukne opløsningsmiddel, da det er et naturligt produkt, som optages i den menneskelige krop. Aromaer har generelt en alkoholprocent på omkring 30 til 50 % vol. (højst 80 % vol.). Blandingsforholdet i for eksempel sodavand er 1 / 1000 del.

Oversigt over afgørelser, domme, kendelser, SKM-meddelelser mv.

Skemaet viser relevante afgørelser på området: